Египетский кальян - прекрасная замена курению и отличное времяпрепровождение. Ведь за ним можно отдохнуть с друзьями или партнерами по бизнесу. Многие уже полюбили курительную церемонию, которая позволяет расслабиться и провести приятно время.
На сегодняшний день - самый популярный. Эту страну признают производителем долговечных, качественных и надежных экземпляров.
Кроме Египта, производством занимаются многие страны, например: Турция, Китай, Сирия.
Турецкий кальян изготавливается из стекла и металла. Главное их отличие - защитный колпак, который не становится более узким к верху. Иногда турки применяют для их производства дерево вместо металла.
Небольшие сирийские модели отличаются жесткой трубкой, которая заменяет гибкий шланг.
Китайские образцы часто можно встретить в магазинах. Они выглядят как металлическая плоская фляжка с чубуком и мундштуком. Также отличаются маленькой чашкой для табака, с диаметром не больше одного сантиметра. А высота их 10-30 см.
С моделями самой известной фирмы египетских кальянов Khalil Mamoon потребители хорошо знакомы. Прежде всего египетские кальяны ассоциируют именно с ней. На самом деле это не единственный производитель. Существуют ещё несколько марок, например: Magdy Zidan, Al Khawanky и Sherif Fawzy.
У них также есть свои безусловные преимущества, они не менее качественны и долговечны. Просто их бренды не так популярны, хотя и являются эталоном.
Устройство состоит из нескольких частей, которые гармонично сочетаются:
От других данный вид отличается большими отверстиями, которые обеспечивают хорошую тягу, и высококачественным материалом, используемым для изготовления.
Все кальяны внешне похожи. Только некоторые детали отличаются в зависимости от марки производителя, например:
По способу изготовления можно разделить все египетские кальяны на цельнолитые и штампованные. Первый вид редко встречается, но такие устройства отличаются большим весом, хорошо охлаждают дым и выглядят более презентабельно. Штампованные шахты чаще всего производят из нержавеющей стали, поэтому их легко узнать по серебристому цвету. Отличить эти разновидности также можно по весу и форме декоративных элементов.
Производство приспособлений для курительной церемонии происходит в два этапа:
1. Элементы шахт производят на специальном оборудовании.
2. Каждое изделие обязательно собирают вручную.
В качестве материала используется бронза, нержавеющая сталь, олово или медь. Египетский кальян снаружи покрывают тиснением или гравировкой. Орнаментом служат различные надписи арабской вязью.
У моделей египетских производителей есть отличительная особенность - длинная часть трубки, которая погружается в воду. Именно по этой причине колбы для египетских кальянов должны быть в форме колокола.
Египетский кальян именно марки "Халил Мамун" наиболее известен в потребительских кругах. Но если приехать в страну, то на рынке скорее всего удастся приобрести изделия ручной работы, которые вообще не относятся к данному бренду, хотя по качеству не уступают. Тем не менее кальян египетский Khalil Mamoon, а именно "Фараон" считается самым лучшим.
Для того чтобы его изготовить, используют три разных металла: сталь, медь и латунь. По центру шахты находится деталь в форме цилиндра, похожая на ручку. Отсюда и пошло название (ручка символизирует скипетр древнеегипетского фараона).
Высота такого изделия небольшая, примерно 75 сантиметров, а вес - около двух килограмм. Такой кальян можно поставить как на пол, так и на стол.
Отличаются изделия этого бренда следующими характеристиками:
"Халил Мамун" производит качественные изделия из толстостенной нержавеющей стали, с изящной отделкой из меди, латуни и бронзы. Главное преимущество изделий - в высокой герметичности, обеспеченной провариванием каждого шва. При курении это имеет большое значение. Не менее важна высота кальяна, которая должна быть больше пятидесяти сантиметров. От высоты зависит длина пути, который проходит дым, охлаждаясь при этом.
Ещё одна отличительная черта изделий производителя - вес. Он значительно выше, чем у аналогов. Причина этому - шахта, которая выливается из металла, а также впаянная в неё трубка. Вместе они создают отличную герметичность. Модели очень устойчивы и красивы на вид.
Так как производятся данные модели уже много лет по классической технологии, они сохранили все традиционные свойства и особенности старинных образцов. Церемония, благодаря такому кальяну, окунает всех её участников в загадочный мир Востока.
Для кальянной церемонии нужен специальный табак, который отличается от других видов. Как правило, у него липкая и консистенция, напоминающая фруктовый джем.
Египетский табак для кальяна производится по специальной технологии. При этом он несколько раз вымачивается. Это делают для снижения содержания в нём никотина, а также вредных для здоровья человека смол.
Кроме Египта, производится он в Иордании и даже на территории России. Реализуют кальянный табак с содержанием никотина и бестабачную смесь.
Медленно покуривать кальян, пока за окном суетится город, - сегодня это привилегия отнюдь не королей или визирей, а простых обывателей. Кальянные можно встретить буквально в каждом городе, где к услугам искушенного посетителя разный табак с фруктовыми или пряными нотками, различные напитки и десерты. Потешить себя можно по условно скромной цене. Даже при заказе египетского кальяна, который заслужил славу одного из наиболее престижных и дорогих в мире. Египет ревностно хранит секреты своих изделий, поставляя на рынок качественный табак и курительные трубки.
Египет сохранил старинные технологии производства кальянов прямиком из XVII-XVIII вв., до сих пор скрупулезно следуя старинной рецептуре мастеров прошлого. Наиболее известны египетские кальяны Khalil Mamoon, заслужившие звание «эталона» на рынке. Фирма преследует миссию по достоверному воплощению старинных курительниц. Некоторые линейки компании обладают аутентичным дизайном древнейших приспособлений с украшением в виде резьбы по костям, драгоценностей и стеклянных вставок.
Однако египетский кальян ценится не только эстетическим видом, но также и функционалом. Благодаря собственным технологиям очистки табачного дыма он менее вреден для курения, чем западные аналоги. В Египте к производству кальянов относятся крайне уважительно, в результате чего встретить брак или подделку на рынке довольно трудно. Каждое изделие проходит сертификацию. Высокое качество металла и отличная тяга, обеспеченная специфическим строением курительной трубки, обеспечивает отличный вкус дыма, без примесей или же частиц смолы.
Найти лучший египетский кальян среди собратьев довольно трудно, поскольку они все крайне схожи между собой. Одинаковое строение колбы, курительной трубки и дизайн усложняют выбор. Но только не тогда, когда покупателю требуется оригинал, а не подделка. К примеру, египетские кальяны Khalil отличаются видом колбы под колокол, наличием дополнительной чаши, изогнутым гнездом шланга, оригинальным дизайном «под старину». Каждый элемент оформления такого изделия состоит из высококачественных материалов. Деформаций, потертостей или сколов на таком изделии быть не должно.
В процессе курения шахта египетского кальяна погружается в воду, из-за чего под них нужна колба-колокол. Такой элемент - это отличительная черта таких изделий, перепутать их с продукцией другой фирмы трудно. Ещё один отличительный признак - арабская вязь на колбе. Даже если покупатель абсолютно незнаком с этим языком, то достаточно знать принцип письма, чтобы распознать подделку. Если вязь нанесена любым способом кроме гравировки или тиснения, некоторые её элементы деформированы, поцарапаны, то, скорее всего, человек взял в руки не настоящий египетский кальян, а всего лишь похожее изделие. Курительный прибор по довольно низкой цене также, скорее всего, является подделкой.
Дизайн таких изделий во многом схож из-за традиционного метода изготовления кальянов. Отличаться могут лишь материалы, выбранные под основу, а также незначительные элементы, к примеру, инкрустация курительной трубки или же наличие гравировки. Шахта у таких кальянов изготовлена из нержавеющей стали, меди, олова, бронзы. Колба может быть из бронзы, очень редко встречаются более современные варианты, когда используется стекло и пластик. В основном при изготовлении египетских кальянов производители предпочитают использовать аутентичные материалы.
На заводах автоматизирована лишь часть процесса. Так, к примеру, изготовление шахт происходит на станке, тогда как сборка изделия непосредственно мастерами. Это делает такой кальян неповторимым, каждая сборка по своей природе уникальна. Одно изделие может отличать царапина или скол, допущенный мастером, однако такие случаи редкость. Арабы очень ответственно подходят к своим обязанностям по производству кальянов.
В Египте существует несколько брендов, которые специализируются сугубо на поставках кальянов на рынок. Большинство из них - это небольшие фирмы, которые практически не участвуют в конкуренции на мировой арене и найти их изделия довольно трудно, поскольку отличительных знаков, удостоверяющих принадлежность изделия к тому или иному бренду, попросту нет. Помимо «Халил Мамун» можно выделить ещё Magdy Zidan, Asmar 2000, AWS, Layaly Zamman. Информацию о кальяне и фирме-изготовители можно прочесть на блюдце, там же должно быть название. Некоторые компании дублируют свою торговую марку на английском, другие используют только арабский. В любом случае, следует в первую очередь искать эмблему компании на кальяне, после чего поинтересоваться у продавца моделью.
По мнению критиков, «Халил Мамун» и «Магди Зидан» практически не уступают друг другу, несмотря на возможные различия по цене. Египетский кальян «Асмар 2000» выглядит более статусно. Такое изделие - отличный подарок. Практически все производители поставляют кальяны с собственным шлангами и трубками, но иногда получается несколько иначе. Как шланги, так и трубки для египетского кальяна отличаются качеством, даже при их изготовлении именитой компанией.
Не только египетские кальяны известны своим качеством. Табак с Ближнего Востока нисколько не отстает по качеству от аналогов. Наиболее известный бренд, пожалуй, Al Fakher, который чаще всего поступает на экспорт. Он известен своим горьковатым привкусом и довольно сильным горением. Египетский табак для кальяна, к сожалению, далеко не всегда полностью соответствует стандартам высокого качества. Для внутреннего рынка далеко не каждая марка смесей служит эталоном качества. При покупке табака следует уделить особое внимание информации об изготовителе и брать его преимущественно у проверенных поставщиков, которые никогда не были уличены в продвижении сырья низкого качества.
К сожалению, название «египетский» не всегда является синонимом высочайшего качества изделия или сырья для него. Такой кальян и табак под него может отличаться в зависимости от производителя или же региона. Важно уделять внимание каждой мелочи и тщательно следить за тем, чтобы об изделии была максимально полная информация.
Тем, кто отдыхал в Египте, известно, что кальян в этой стране очень популярен. Многих туристов, приезжающих на курорты в 2015 году, интересует, где можно его покурить и сколько стоит кальян в Египте.
В Каире можно увидеть множество кафе, посетители которых приходят именно ради курения. А сколько здесь заведений, в меню которых присутствует только кофе, чай и кальян! Такие кафе нередко представляют собой несколько стульев около трассы.
В Египте начинают курить рано, а кальян курят как мужчины, так и женщины. Причем женщин можно встретить лишь в дорогих кафе с высокими ценами.
Особенности кальянной традиции Египта диктуют правило «один кальян – один человек». Здесь вы не увидите компанию, которая по кругу курит один кальян. Кроме того, его ставят не на стол, а на пол.
Сколько же стоит это удовольствие в текущем 2015 году? Стоимость для туристов и для местных будет разной. Иностранцам приходится платить от 400 до 600 рублей, но можно и поторговаться. Ведь реально кальян стоит всего 15 рублей. Однако такая ситуация с ценами является совершенно обычной для страны, живущей туризмом.
В более дорогом кафе с меню стоимость кальяна будет варьироваться от 30 до 150 рублей. Дороже всего он стоит в отелях. Но сколько бы ни стоил кальян в Египте – здесь в любом случае дешевле, чем в России.
В Египте кальянщик приготовит кальян за 5 минут. Готовят его совсем не так, как у нас: в чашечку небольшой глубины укладывают табак, утрамбовывают, сверху одевают слой фольги средней плотности. Толстой зубочисткой делают 8-10 дырочек.
Чашку, как правило, меняют каждые полчаса. Египтяне наливают в колбу только воду, никогда не используют молоко или вино. Меняют ее тогда, как она уже приобретает темный цвет. В Египте не принято смешивать два и более вида табака с различными вкусами. Почти везде курят табак Нахла, но можно найти и другие виды местного табака.
Местные используют апельсиновый уголь. Такой уголь быстро прогорает и меняют его каждые 5 минут.
Халиль Мамун – самые известные кальяны, но увидеть их можно далеко не в каждом кафе. Чаще всего используются классические легкие из нержавейки. Есть модели с ледницами, но класть лед не принято. Кстати, еще одна особенность – в колбу наливают очень много воды.
Стоит отметить, что неважно, сколько вы заплатите за кальян – куриться он будет практически одинаково во всех заведениях. Кроме того, почти везде вам предложат одноразовые трубки.
Многие не имеют никакого представления о том, как выбрать кальян в Египте. Все производители имеют фирменные магазины – Халиль Мамун, Асмар 2000 и так далее. Если вы не сможете их найти, то не волнуйтесь – эту вещь можно купить буквально на каждом шагу. За брендом гнаться не стоит, а покупать лучше всего только колбу и шахту с блюдцем. Хорошие чашки и качественный шланг здесь встретишь редко, зато их без проблем можно найти в России.
Кальян в Египте считается чем-то повседневным и не является для египтян национальным символом, поэтому относятся к нему достаточно спокойно. В целом курение кальяна можно сравнить с привычной для русского человека традицией пить чай после ужина.
В первую очередь, при выборе кальяна необходимо понимать для какой цели он приобретается. Если вы ищете красивый элемент интерьера, а курительные качества вам не важны, то бОльшая часть данной статьи будет для вас не особо полезна. Ниже Вы узнаете как купить хороший кальян, который будет служить вам долго и будет радовать вас и ваших друзей.
Сразу заметим, что маленькие кальяны высотой до 30 сантиметров мы даже не будем рассматривать, кроме как для недорогого некачественного подарка он вам больше ни для чего не подойдет.
Кальян – сложное устройство с немалым количеством элементов, выбор каждого из которых представляет собой нелегкий для новичка процесс.
При выборе хорошего кальяна для частого курения важна его высота, лучше берите кальян высотой 50–100 см, это обеспечит оптимальное охлаждение и очищение при курении.
Шахта – основная часть кальяна, от её выбора зависит очень многое. Очень важна её высота (лучше брать более 50 см), материал из которого она сделана (качество металла, лучше всего нержавеющие металлы), и лишь в последнюю очередь её дизайн. Мы бы посоветовали взять неразборную шахту от египетского кальяна высотой 60-70 см, которую будет легко мыть и которая прослужит вам вечно при должном уходе, в отличие от дешевых разборных китайских кальянов. Наиболее качественные и популярные в России кальяны – египетские Khalil Mamoon. Не так легко отличить его от других египетских аналогов, однако практически любой качественный египетский кальян будет отлично куриться, независимо от бренда.
При покупке не забудьте проверить наличие блюдца от кальяна, без него он будет не так красив и удобен в использовании. Некоторые кальяны оснащены специальным диффузором, который делает звук кальяна тише, его наличие не обязательно.
Не советуем брать кальян на две и более трубок, чаще всего это плохие кальяны без возможности одновременного курения несколькими людьми. Кальяны с несколькими трубками – американская забава, появившаяся в связи с ростом популярности кальяна. Обычно с одной стороны у кальяна выход шланга, а с другой выпускной клапан.
Зачастую продавцы пытаются продать более дорогой и менее качественный кальян, поэтому не ведитесь на их пламенные речи и тщательно проверяйте каждую мелочь Вашего будущего кальяна.
Чаще всего в кальянах используются стеклянные колбы, поэтому будьте внимательны при ее выборе. Стоит обратить внимание на толщину ее стенок, отсутствие дефектов и трещин. Не советуем покупать дорогие колбы из богемского стекла или хрусталя, поскольку колба – расходный материал, который иногда разбивается.
Важно, чтобы шахта плотно входила в колбу с уплотнителем и ее нижняя часть не упиралась в дно колбы, а в ней было достаточно пространства для воды. Верхняя часть должна вставляться с некоторым усилием, не проскальзывать и не болтаться. Так же проверьте, чтобы она ровно стояла на полу или столе.
Не советуем брать кальяны с медной колбой и с колбой на резьбе, они менее удобны чем стеклянные. Так же лучше брать прозрачную колбу, чтобы видеть уровень воды в ней. Не советуем пластиковые колбы, они сильно впитывают запах и цвет.
При покупке кальяна в Египте или других зарубежных странах, вам не разрешат брать кальян в салон самолета полностью, шахту нужно будет сдать в багаж, а колбу можно будет взять в салон.
При выборе кальяна вы можете столкнуться с двумя видами соединений шахты и колбы у кальяна – резьбовое и на уплотнителях. Особых отличий по качеству курения у них нет, но всё же мы советуем брать без резьбы, поскольку в случае её разрушения, вам будет очень сложно подобрать новую колбу или шахту.
Лучше изредка менять резиновые прокладки и не задумываться о проблемах с резьбой. При покупке кальяна сразу же проверьте наличие резиновых прокладок, чтобы шахта плотно сидела в колбе.
Шланг – другой не менее важный аксессуар кальяна. Основные характеристики шлангов – длина, материал, толщина, возможность влажной очистки (мытья).
Изначально шланги изготавливались из кожи и до сих пор такие шланги считаются признаком высокого качества. Однако для частого использования мы бы рекомендовали купить обычный шланг компании Ager, лучше без охлаждающих капсул, толку от них мало, а тяга теряется. Отличие шлангов Агер от шлангов их главного конкурента Mya в возможности их мыть под струей воды без боязни ржавчины.
В последнее время популярность набирают силиконовые шланги, их качества неплохи, однако цена чаще всего выше, чем у обычного. Так же не стоит брать прозрачный силикон, он в скором времени пожелтеет. При покупке необходимо убедиться в герметичности шланга, заткнув его с одной стороны и попробовав продуть через него.
Существует большое количество разновидностей чаш для кальяна, однако всё равно нет ничего лучше классической глубокой глиняной чаши (чилима). Не советуем брать керамические чаши, они хуже передают тепло и в них сложнее сделать хороший кальян.
В использовании для новичков проще всего чаши фаннел (phunnel), в них нет проблем с укладкой табака, однако нужно больше угля. Популярны чаши Upgrade Form, изготавливаемые мастером в Петербурге из фаянсово-майоликовой смеси. Советуем попробовать найти их.
При выборе кальяна обратите внимание на наличие у него обратного клапана. Чтобы убедиться в его работоспособности Вы можете аккуратно его открутить и проверить на наличие железного шарика внутри. Он должен плотно вставать в гнездо клапана и спокойно отходить оттуда при продувании. Для проверки в магазине возьмите кальян без жидкости и сверху заткните пальцем, затем подуйте в порт шланга. При этом клапан должен открыться и выпустить воздух.
У классических турецких кальянов клапан отсутствует и это создает некоторые трудности, поэтому для новичков мы советуем брать кальяны только с клапаном.
Очень важно проверить герметичность кальяна при покупке и выборе. Не должно быть проблем со спайкой металлических частей, главная трубка должна быть ровной, все резинки должны быть подобраны так, чтобы воздух не выходил из колбы.
Лучше всего будет попросить продавца покурить на этом кальяне, но такое можно представить только в Египте или Турции, а в России – вряд ли.
Хороший кальян не должен стоить слишком мало, при этом его цена не должна выходить за разумные пределы. Египетский кальян Khalil Mamoon и подобные в России можно найти за 2-3 тысячи рублей минимум, у перекупщиков цена может достигнуть 4-5 тысяч, но это все равно неплохая цена за качественный кальян. Китайские кальяны могут стоить дешевле, но прослужат они вам куда меньше.
Если вы не хотите покупать классический кальян, то можете рассмотреть для себя вариант более дорогого дизайнерского кальяна. С точки зрения соотношения цена-качество-удобство-дизайн мы бы посоветовали взять кальян Temple 45, сделанный из стекла. Другие дизайнерские кальяны (Shapes, Kaya, CWP, Медуза и др.) – имеют ряд недостатков, в том числе и в цене.
При выборе и покупке кальяна важно не упустить с первого взгляда незаметные мелочи в виде аксессуаров для курения кальяна:
Переноска
– необходимая вещь для переноски угля, полезна при замене угля.
Щипцы
– необходимая вещь для перекладывания углей на плитке или уже на чаше.
Табак и угли
– самые важные составляющие курения кальяна. Про выбор качественного табака и угля вы можете прочитать в других разделах нашего сайта.
Плитка для углей
– лучше покупайте электрическую спиральную плитку российского производства, на ней угли делаются быстрее и удобнее.
Фольга
– большинство чашек не сделать без фольги, поэтому советуем закупиться фольгой от 10 микрон и толще для качественного курения.
Уплотнители
- резиновые прокладки, обеспечивающие герметичность кальяна.
Мундштуки
– необходимая вещь для курения кальяна в компании, предостерегает от заболеваний и лишних проблем.
Металлический колпак
– полезен для курения на открытом воздухе. Не обязательно.
Ершики для чистки кальяна
– для чистки колбы, шахты и даже шланга.
Сформулируем основные правила выбора хорошего кальяна :
Кальян должен быть достаточно высоким
Кальян должен быть полностью герметичен
Шахта должна быть неразборной и из нержавеющего материала
Шланг должен быть моющимся и с хорошей тягой
Чаша должна быть глиняной внешней
Колба лучше стеклянная и прозрачная
Кальян должен нравиться вам внешне
Лично себе я бы взял египетский кальян, например, Khalil Mamoon Double Kamanja. Этот кальян обладает отличными курительными свойствами и имеет интересный внешний вид.
Не советуем брать китайские кальяны, хотя некоторые модели производителей Mya и Ager не так плохи. Сирийские кальяны сложно найти в продаже в России и и они сложны в использовании. Турецкие кальяны большей частью некачественные, но хороший выбрать можно. Купить в России их практически невозможно, надо покупать в Турции, брать только литой, и желательно повыше, сантиметров 50-60.
Безусловно, возможны случаи, когда покупателя интересуют сувенирные кальяны, но правила выбора там основываются лишь на внешнем виде.
Если у вас есть вопросы о выборе кальяна, то вы можете задать их в форме Вконтакте внизу или в
April 28th, 2013
У большинства людей, кальян в первую очередь ассоциируется с Египтом, что вполне логично, учитывая насколько он здесь популярен. Кальян в Египте курят все, везде и в любое время дня и ночи. На улицах Каира тысячи больших и маленьких кафе, где всегда можно увидеть людей, курящих кальян. Самая популярная разновидность кафе, это когда в меню нет вообще ничего, кроме чая, кофе и кальяна, да и само кафе состоит из нескольких пластиковых стульев и столов, сделанных еще при фараонах.
Типичное недорогое кафе в Египте
Оно обязательно должно выходить на дорогу, иногда это доходит до абсурда, когда стулья стоят в паре метров от оживленной загородной трассы.
Мужики сидят у дороги, мимо проезжают повозки и грузовики
Любимое занятие местного населения, это сидеть на стульях, смотреть на дорогу, курить кальян, пить чай или кофе и болтать. Если нет собеседника, то болтать с владельцем кафе, официантом или просто проходящим незнакомцем, если и таких не нашлось, то болтать по телефону.
Местные жители за любимым занятием
Еще одна страсть местного населения это футбол – если в помещении есть телевизор, то на нем будет включен футбол, если у кого-то есть игровая приставка, то для нее будет одна игра – FIFA, если сказать, что ходишь на тренировки, то спросят «по футболу?».
Колбы для кальяна с футбольной символикой – единство увлечений местного населения
Кальян курят все независимо от пола и возраста. В среднем, его начинают курить в возрасте 12 лет, родители, как правило, не препятствуют этому. В дешевых общественных кафе редко увидишь женщин, зато в более дорогих полно и женщин и молодых девушек, курящих кальян.
В любое время дня и ночи
Всегда и везде без исключений действует правило: один человек – один кальян. Никогда вы не увидите арабов передающих друг другу трубку от кальяна, как это делается в России. Если в кафе используются не одноразовые трубки, а обычные, то мундштук к кальяну вам принесут один. Еще одно отличие от российской культуры – никогда не ставят кальян на стол (как и в ОАЭ), даже если кальян не очень высокий и на пол его ставить не очень удобно – все равно его поставят на пол. Это не несет в себе никакого скрытого смысла, просто так сложилось: сидеть на стуле, есть со стола, кальян ставить на пол. Для них ставить кальян на стол будет также странно, как, например, для нас, ставить чайник с чаем на пол.
Типичное место для курения кальяна
Цена кальяна в Египте делится на две категории – для туристов и для своих. Если вы турист и посещаете обычное общественное кафе, то будьте готовы заплатить 400-600 рублей за 1 кальян, либо начинайте торговаться до того, как что-либо закажете. Реальная же цена порядка 15 рублей. Оцените разницу! Если вы попросите меню, то вам скажут, что его нет или принесут специальное меню для не местных с высокими ценами. И это ни сколько обман, сколько образ жизни страны, живущей за счет туризма. К примеру, когда мой египетский друг привез меня на одну достопримечательность, за то, чтобы за его машиной посмотрели, с него обычно брали 5 египетских фунтов (примерно 25 рублей), но когда парковщик увидел, что с ним иностранец (то есть я), с него запросили 70 фунтов (примерно 320 рублей). В итоге он договорился на 10 фунтов.
Если же вы пойдете в более дорогое кафе, похожее на европейское, где есть меню и т.д., то кальян будет стоить от 30 до 150 рублей, в зависимости от уровня заведения. Самая высокая стоимость кальяна в гостиницах. Тем не менее, учитывая, что в России кальян в кафе меньше, чем за 500-600 рублей не покуришь, даже в самом дорогом кафе для нас выходит очень дешево. В среднем, 3 чая и 3 кальяна в общественном кафе обходилось в 100 рублей с чаевыми, ужин в дорогом ресторане на берегу Нила около 700 рублей на человека, но на эту сумму нам устраивали настоящий пир.
Трон с мясом за копейки
Среднее время приготовления кальяна в Египте занимает 5 минут. Готовит его кальянщик, которого называют «шишаги». В зависимости от размеров кафе их может быть от 1-2 до бесконечности. Хотите сделать кальян как в Египте? Возьмите кособокую чашку очень маленькой глубины, максимум 1 сантиметр. Табак уложите так, чтобы он выпирал из чашки, при этом немного утрамбуйте его, никакие палочки вытаскивать не надо. Возьмите фольгу средней плотности (12 микрон), и оденьте одним слоем сверху на чашку. Возьмите самую толстую зубочистку, которую сможете найти и сделайте 7-10 дырок по всей поверхности. Если нет зубочистки, просто ткните пару раз острым краем щипцов в фольгу, так тоже нормально. Все, кальян готов. Другими словами, сделайте полную противоположность того, что мы делаем в России.
Кальяны у бассейна в гостинице
Кальян в Египте редко долго курят на одной чашке, после 30 минут, как правило, чашку меняют, это стоит как целый кальян. Курится все это достаточно неплохо, хотя если сравнивать с Россией, то многим российские кальяны понравятся гораздо больше. Как и в ОАЭ кальяны делают исключительно на воде, никогда вы не увидите кальянов на молоке и прочем, различные наполнители для колбы это чисто российское изобретение. Причем воду в колбе не меняют после каждого кальяна, часто можно увидеть, что кальяны стоят на кальянных стойках с водой в колбах целый день. Когда я спросил у кальянщика, как часто они меняют воду, он сказал, что когда она темнеет. Еще одно отличие от России – вкусы табаков никогда не смешивают, нельзя попросить какое-нибудь «яблоко с виноградом» – либо только яблоко, либо только виноград. Кстати, по-арабски виноград звучит как "айнаб", а яблоко - "туфэха". Чашки, как правило, забиваются заранее. Табак почти повсеместно используется Нахла: и обычная и серия Мизо – в некоторых кафе может быть много вкусов, в некоторых 3-5. Ни разу не видел, чтобы курили или чтобы был в меню черный табак, он не так уж популярен, хотя наверняка где-то есть. В одном кафе даже был американский табак Starbuzz, а учитывая, сколько сотен или, скорее, тысяч кафе в одном только Каире, думаю, что найти в них можно что угодно.
Кстати, бытует мнение, что в Египте кальяны какие-то более «жесткие», что их тяжелее курить и, что они «в голову дают» сильнее. Но это абсолютно не так, а в точности до наоборот, нет ощущения, что «накурился кальяна», хотя, возможно, это из-за сидения на открытом воздухе, а не в помещении.
Типичный египетский кальян с классическим низкокачественным египетским шлангом
Везде используется апельсиновый уголь, в огромных мешках, который выглядит как шашлычный (то есть не прессованный), засыпается в здоровенные печки, поэтому ситуаций как в России «подождите, уголь разгорается» не бывает. Хотя если вы закажете кальян часов до 12 дня, то возможно придется все-таки подождать угля. Апельсиновый уголь прогорает очень быстро и менять его необходимо каждые 5-7 минут, поэтому в больших кафе кальянщики постоянно суетятся, звать их, как правило, нет необходимости, они сами подходят и предлагают поменять уголь.
Еще один типичный египетский кальян, «добавить угля?»
Что касается самих кальянов, то тут многих знатоков кальянного дела ожидает сюрприз: самые известные египетские кальяны Халиль Мамун не так уж часто можно увидеть. Хотя как мне объяснили, это характерно для Каира, в остальном Египте КМы можно встретить гораздо чаще. В целом, оно и понятно, в Египте производится огромное множество разных кальянов, по качеству не хуже Мамунов, а кальянщики, хотя и все знают эту фирму и признают, что они лучшие, но не относятся к ней с каким-то трепетом.
Очередной кальян в кафе возле торгового центра
В основном, везде используются классические египетские кальяны из нержавейки разных дизайнов и размеров, от различных производителей, не так уж часто можно увидеть тяжелые модели. Часто попадаются модели с ледницами, но лед в них никто и никогда не кладет. Кстати, в колбу лед тоже никогда не кладут. Интересная особенность – воды в колбу наливают очень много, трубка опускается в воду минимум сантиметров на 5, а то и 7. Для любителей поопределять «настоящий ли это КМ или подделка» кальяны в Египте станут настоящей головоломкой (кстати, напомню, никто не подделывает кальяны Khalil Mamoon). Потому что рядом могут стоять абсолютно одинаковые модели кальянов разных производителей, отличать их будет только одна небольшая надпись на арабском и немного разная форма цветка лотуса на логотипе. Если раньше я считал, что цветок лотуса на подставке под блюдце – это однозначно КМ, то в Египте я видел, по меньшей мере, 5 различных производителей, которые используют цветок лотоса (национальный символ Египта) в качестве логотипа.
Кальян с блюдцем Халиль Мамун, сам кальян другого производителя
Цветок лотоса на площадке под блюдцем, кальян не Халиль Мамун
Другой вариант цветка лотоса – кальян Asmar 2000, не Халиль Мамун
Если вам так уже необходимо определить настоящий перед вами КМ или нет, то придется выучить, как пишется Халиль Мамун по-арабски, эта надпись пишется на подставке под блюдцем или леднице. Все остальные элементы кальяна могут быть абсолютно любыми, без каких-либо угрызений совести блюдца от КМов ставят на другие кальяны, то же самое относится к колбам и шлангам. Кстати, забавная особенность – кальяны носят, держа за подставку под блюдце, а не за колбу. Видимо, уверены в надежности уплотнения.
Третий вариант цветка лотоса под блюдцем, на этот раз Халиль Мамун, модель Alf lila Wa Lila
Надпись «Халиль Мамун» на арабском, найдите ее на фото выше
Неважно насколько дорогое заведение вы посещаете, кальян будет куриться примерно одинаково, да и сервис не сильно отличается. Разница по большому счету в чистоте и внешнем виде кальянов. Часто, при курении в общественном кафе, кальян явно требовалось почистить, да и трубка была не первой свежести. Кстати, что касается трубок, практически во всех кафе используются тонкие пластиковые одноразовые трубки, с далеко не самой лучшей тягой. На трубке есть большой съемный мундштук и кальянщик снимает его, если раскуривает вам кальян. Предполагается, что этот шланг вы заберете с собой, т.е. повторно его уже не будут использовать, однако так никто не делает, поэтому вероятно эти одноразовые шланги совсем не одноразовые. В дорогих кафе, такие шланги приносят запечатанные в пакете, в качестве подтверждения того, что он действительно новый. Если попросить, то в большинстве кафе, вам дадут и обычный египетский широкий шланг, со вставным металлическим мундштуком, на которые сверху одевается маленький пластмассовый одноразовый. Такие шланги часто имеют привкус.
Типичный одноразовый шланг
Щипцы высокоуровневого кальянщика, под шерстяной накидкой валяется переноска с углем, сверху накидки пепельница, вместе они передают привет пожарной инспекции
Что касается покупки кальяна, то Египет – это лучшее место, где это можно сделать. Все известные производители имеют свои магазины в Каире: Khalil Mamoon, Magdy Zidan, Asmar 2000, AWS и другие. Самая большая проблема это найти магазин от непосредственного производителя. Тот хаос в котором живет город Каир не позволил мне запомнить хоть какие-то ориентиры, пришлось полностью полагаться на египетского проводника. Тем не менее, кальяны в Каире продаются на каждом шагу, вы легко можете купить отличный кальян практически везде, где продаются кальяны. О том, как выбирать кальян читайте . Не стоит сильно гнаться за брендом, тем более, если вы не знаете, как пишутся названия производителей на арабском, потому что если вы попросите тот же Халиль Мамун, то любой кальян у продавца тут же станет Халиль Мамуном. Также советую покупать только шахту с блюдцем и колбу. Хорошие шланги, а уж тем более чашки найти в Египте целая проблема, в России можно купить более качественные.
Торговля кальянами и сопутствующими товарами, в коробках лежат супермелкие египетские чашки, на полках куча кальянов
Олд-скульные кальяны типа «бори» из кокоса
Еще кальяны
Продавец кальянов и табака, в основном «Нахла»
В целом, отношение к кальяну в Египте очень спокойное, он не считается чем-то особенным или какой-то национальной гордостью и т.п. Это не матрешка, борщ или русская березка, а обычный повседневный предмет, типа ложки или стула. Как у нас не вызывает никаких особых эмоций попить чай после ужина, так и арабов покурить кальян.
Очередной кальян в дорогом кафе, обратите внимание на цвет воды
Снова блюдце Халиль Мамун на другом кальяне
Забавный колпак, висит на чашке
Магазин кальянов “Khalil Mamoon”, но о нем в другой раз
